Mérési módszerek

Az individuális étkezési szokások kritikus vitáinak elkerülésére  és az acidózis diagnosztizálására  tájékoztató jellegű élelmiszertáblázat nyújt segítséget, ahol az általunk  elfogyasztott tápanyagot a táblázatban szereplő tápanyagokkal összehasonlíthatjuk. Meg fog győződni arról, hogy sokminden, ami egészségesnek tartunk, és a sav-bázis háztartásra kedvezőnek mondott élelmiszerek, valójában savtöbbletet okoznak. Egy kiegyensúlyozott táplálkozás érdekében ne iktassuk ki étrendünkből  a savképző hatású élelmiszereket, hanem kombináljuk lúgban gazdag gyümölcsökkel, zöldséggel és salátával, természetesen a megfelelő mennyiségben. Így megelőzhető a savtúltengés kialakulása.

Módszerek a gyakorlatban

A vizelet ph mérése tesztcsíkkal

A sav-bázis-státusz korai elváltozásai a vizelet analizálásával jól kimutathatók. Ez az egyszerűség okából  a leggyakrabban használt mérési módszer. Viszont a sav-bázis egyensúly állapotáról megbízható bírálatot nem ad. Ez egyrészt azért van, mert a vizelet ph-értéke (a táplálkozás által)  természetes ingadozás alatt áll, méghozzá ph 5 és 8 között, másrészt a szabad savak csak kb. 1 %-a választódik ki. A savak nagy része a vizeletben ammónium formájában van jelen, amit a ph-színindikátor nem képes kimutatni.

A vizelet ph-érték mérésének csak akkor van értelme, ha a vizelet ph-ját rendszeresen, naponta többször, relatív gyakori időközönként mérjük, egy szabványosított, standarizált étkezés mellett, és mindezt akkor, amikor a vese megbetegedése nem áll fent. Ilyen feltételek mellett a vizelet ph-érték mérésének napi lefolyásából a sav-bázis háztartás státuszára utalhatunk.

A tiszta (nettó) savkiválasztódás a vizeletgyűjtés 24 órás viszonylatában

Az úgynevezett netto-savkiválasztódás napi meghatározása precíz közlést nyújt a sav-bázis egyensúly állapotáról. A 24 órán keresztül gyűjtött vizelet valamennyi anyaga, ami a sav-bázis státusz megállapításában  fontos szerepet játszik,  analizálásra kerül, és a tiszta, nettó, napi  sav-bázis kiválasztódás  ennek a mérési módszernek a segítségével állapítható meg. Minél magasabb a nettó savkiválasztódás a vesén kersztül, annál nagyobb lesz a szervezet savmegterheltsége. A vizsgálat esetleges hátrányát a körülményes vizeletgyűjtés képezi, valamint az eddig még csak kevés intézményben használatos elemzési módszer.

Friedrich Sander-féle módszer

A 30-as években Friedrich Sander által kifejlesztett eljárás a természetgyógyászatban még mai is használatos, ami  a vizelet ph mérése mellett annak pufferkapacitását is figyelembe veszi. Ez a vizsgálat  5 mérésből áll, ami a nap különböző szakaszaira van elosztva. A vizelethez elősször lúgot, majd savat vegyítve a mindenkori felhasználástól a közömbösítésig egy faktor kalkulálódik. Ennek a savkvóciensnek hívott faktor napi profilja nyújt  tájékoztatást a sav-bázis egyensúly helyzetéről. E  módszer alkalmazása  is szakszerű interpretációt és ennek megfelelően kiképzett gyógyászokat igényel.